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中小型啤酒厂设备

基本信息
所属分类
小型精酿啤酒厂设备
发布时间:
2019-04-01
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产品描述

HS-2000小型精酿啤酒厂设备介绍

山东和晟酿酒设备有限公司始终致力专精,为客户提供高品质的精酿啤酒设备产品,2000L小型精酿啤酒厂是真正的商业酿造,可实现您的酿造梦想并拥有独立的精酿品牌。和晟精酿啤酒设备按照欧美精酿啤酒厂标准设计生产,并可指导客户进行SC食品生产安全许可认证 。和晟酿酒公司提供全方位的服务,包括设计、生产、安装调试、保修和售后服务。此规模项目多用于个人投资建厂。

 

出口南非啤酒厂糖化系统


1、中小型啤酒厂可酿酒种类

    酿造原麦汁浓度10-18P精酿啤酒

    1)拉格啤酒(下发酵):美式拉格、德式拉格、捷克皮尔森等; 

    2)艾尔啤酒(上发酵):小麦啤酒、英式艾尔、IPA、果啤等。

2、中小型啤酒厂设备场地选择

    1)占地面积:200m2

    2)电:三相动力电,380V/20Hz,总功率:180KW;

    3)水:自来水,可以根据水质情况独立设计一套过滤系统;

    4)日销售啤酒量预计:2000升;

    5)设备就位进出通道:宽度不低于2.5米;

    6)设备需要做出排水通道:200mm*200mm;

    7)设备安装场地:不低于4米;

    8)废水排放:符合生活水排水标准,可接排生活废水下水道。

3、中小型啤酒厂设备技术选型

 1) 产量设计:初步按照日生产啤酒量不低于2000L设计,根据后期销售情况逐步增加到2000升—4000升。

 2) 粉碎系统:原料仓库50平方米房屋一处,粉碎机:使用500Kg/h对辊式粉碎机,可放置在其它空闲地方。

 3) 糖化系统设备选型:设计糖化锅、过滤糟、煮沸旋沉槽为不锈钢外装,锅体内胆不锈钢,单锅有效容量不低于2000L;加热方式蒸汽加热,电蒸汽发生器规格144kw,200kg/h,配备软化水处理;电压380V/50Hz;麦汁泵采用三相电机动力,10t/h流量;换热器:采用双段六导程,冷却介质为冰水和冷水,换热面积设定为25m2;放置位置在组合糖化过滤锅附近,与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。

 4) 发酵系统: 发酵罐全不锈钢制作,弥勒版夹套冰水降温方式,有效容积2000L或4000L,压力和温度实现自动控制;为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。

 

中小型啤酒厂发酵罐

 5) 自控系统:糖化系统实现温度显示,发酵系统实现压力温度自动控制,所有泵、搅拌、加热等控制点实现集中控制,一键启动与关闭。

 6) 制冷系统:制冷机采用10P最新蒸发器、冷凝器一体组合式制冷机组,进口压缩机,其制冷效果好,故障率低。 配套冰水罐总容积4000L,冷水罐总容积4000L,采用全不锈钢制作,与板换式制冷机组配套,完成对整套设备的降温工作,其制冷液为冷媒或酒精水,制冷效果好,制冷效率高。

 7) 洗涤系统:HS-200型CIP清洗系统,可移动式消毒车,使用方便。清洗液:碱水、双氧水;泵循环自动清洗,清洗效果好。可放于其它空闲位置。

灌装系统:可配套桶灌装机、清洗机,瓶灌装机和清洗机,也可配套易拉罐灌装机等。可依据客户定制。

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