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小型精酿啤酒设备

基本信息
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小型精酿啤酒厂设备
发布时间:
2019-03-28
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产品描述

1、小型啤酒设备介绍

小型啤酒设备分为家酿小型啤酒设备和商业酿造小型啤酒设备,商业酿造可实现您的酿造梦想并拥有独立的品牌。和晟小型啤酒设备按照欧美标准设计生产,并可指导客户进行SC食品生产安全许可认证 ,和晟公司提供全方位的服务,包括设计、生产、安装调试、保修和售后服务。 

电话:0531-88807492   

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2、1000L小型啤酒设备安装场地选择

2.1.  日销售啤酒量预计:( 1000 )升;

2.2.  占地面积:( 85 )m2;

2.3.  电:三相动力电,380V/50Hz,总功率:(95)KW;

2.4.  投料水:自来水,可以根据水质情况独立设计一套过滤系统;

2.5.  设备就位进出通道:宽度不低于(1.8)米;

2.6.  设备安装场地:高度不低于(2.5)米;

2.7.  设备需要做出排水通道:200mm*200mm;

2.8.  废水排放:符合生活水排水标准,可直接排生活废水下水道;

3、1000L小型啤酒设备技术选型

3.1.产量:按照日生产啤酒量(1000L)设计;

3.2.粉碎系统:原料仓库(15平方米)房屋一处,粉碎机:使用(200Kg/h对辊)式粉碎机,可放置在其它空闲地方。

3.3.  糖化系统设备选型:设计糖化锅、过滤糟为(不锈钢)外装,锅体内胆(不锈钢),单锅有效容量不低于(1000L);加热方式(电蒸汽加热),电蒸汽发生器规格(72kw,100kg/h),配备软化水处理;电压(380V/50Hz);麦汁泵采用(变频调速)三相电机动力,(5t/h)流量;换热器:采用(双段六导程),冷却介质为(冰水),换热面积设定为(8m2);放置位置在组合糖化过滤锅附近,与糖化过滤糟不锈钢硬管道连接。

3.4 . 发酵系统: 发酵罐全不锈钢制作,弥勒版夹套冰水降温方式,有效容积(1000L),总容积(1250L),压力和温度实现自动控制;为售酒方便该发酵罐放酒阀设计为万向出酒阀。

3.5.  自控系统:糖化系统实现温度显示,发酵系统实现压力温度自动控制,所有泵、搅拌、加热等控制点实现集中控制,一键启动与关闭。

3.6.制冷系统:制冷机采用(10P)最新蒸发器、冷凝器一体组合式制冷机组,进口压缩机,其制冷效果好,故障率低。 配套冰水罐采用全不锈钢制作,总容积(3000L),与板换式制冷机组配套,完成对整套设备的降温工作,其制冷液为冷媒或酒精水,制冷效果好,制冷效率高。

3.7.洗涤系统:(HL-100型)CIP清洗系统,可移动式消毒车,使用方便。清洗液:碱水、双氧水;泵循环自动清洗,清洗效果好。可放于其它空闲位置。

3.8.售酒系统:(有弓形式售酒器、十字型售酒器等多种样式可供选择,配备进口售酒器。)

3.9.麦汁输送:自换热器出口进入每一只发酵罐的麦汁采用Φ25的高温强化食用软管输送,工作结束及时收起放置。

 

小型啤酒设备发酵罐及细节图

 

 

小型啤酒设备制冷及配件图

 

小型啤酒设备控制柜

 

小型啤酒设备系统展示图

 

 

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